Szybkie, proste i tanie wafelki

Potrzebujemy:

- szklankę śmietany
- szklankę cukru
- pół kostki masła lub margaryny
- ulubioną galaretkę x2  

Wszystkie składniki rozpuszczamy w rondelku, ciągle mieszając. Studzimy i przekładamy wafle.

Smacznego!

Pralinki czekoladowo-bananowe z kaszy jaglanej (wegańskie!)

- szklanka kaszy jaglanej

- pol litra wody

- łyżka masła orzechowego (jak nie ma to może być bez)

- 200 g wiórek kokosowych

- łyżka miodu (może być cukier ale wtedy dodajemy do gotującej         się kaszy, żeby się rozpuścił)

- 2 mocno dojrzałe banany

- kakao

Do wrzącej, osolonej wody wrzucamy kaszę jaglaną, gotujemy do momentu, aż kasza wchłonie wodę (ok. 15 min).

Do przestudzonej kaszy dodajemy 150 g przyrumienionych na patelni wiorek kokosowych, 2 łyżki masła orzechowego, 2 banany, łyżkę miodu oraz łyżkę kakao (jak chcemy czekoladowe).

Blendujemy na gładką masę. Jeżeli nasza masa jest zbyt rzadka, dodajemy wiórki kokosowe i już nie blendujemy.

Obtaczamy w czym chcemy: posypka orzechowa (najlepiej uzyskać poprzez zblendowanie orzeszków), kakao, kawa, wiórki, itd.

Schładzamy w lodówce. 

Opcjonalnie możemy włożyć do środka orzecha, rodzynki, migdały, itd.

Pralinki jak Rafaello z kaszy jaglanej:

- pół szklanki kaszy jaglanej
- ok. 200 ml mleczka kokosowego
- 200 g wiórek kokosowych
- orzeszki ziemne/migdały
- łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie)
- 2 łyżki miodu
- 3/4 szkl wody

Mleczko kokosowe i wodę wlewamy do garnka (możemy też samo mleczko, wtedy ok. 300 ml), doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy kaszę. Gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż kasza wchłonie płyny (ok. 10 min). Dodajemy olej kokosowy. Odstawiamy do ostudzenia. 

Na patelni prażymy 100 g wiórek kokosowych na złoty kolor. 

Do ostudzonej kaszy dodajemy miód i wiórki. Sprawdzamy słodkość, jak mało słodkie można dodać więcej miodu. 

Formujemy kuleczki, do środka wkładamy orzeszka/migdała, obtaczamy w wiórkach.

Schładzamy w lodówce.

Smacznego!

Rady:

Jeśli masa wyszła zbyt rzadka, dodajemy więcej wiórek.

Jeśli po ugotowaniu kasza jest zbyt twarda, dolewamy wody i chwilę gotujemy, ciągle mieszając.

Do masy można dodać aromat migdałowy lub śmietankowy.